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麴餅

麴餅朗读

词语解释

饼状的酒母。

qū bǐng
曲饼（曲饼）
亦作“曲饼”。饼状的酒母。金元好问《甲午除夜》诗：“已恨太官馀曲饼，争教汉水入胶船。” 清郝懿行《证俗文》卷十七：“ 齐人名曲饼曰媒。”

麴qūㄑㄩˉ 把麥子或白米蒸過，使它發酵後再曬乾，稱為“麴”。可用...

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