金齑玉脍
金齑玉脍朗读
金齑玉脍
- 词语读音jīn jī yù kuài
- 词语注音ㄐㄧㄣ ㄐㄧ ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
- 繁体字形金齏玉膾
网络解释
金齑玉脍
金齑玉脍原名鲈鱼脍，是一道特色名菜，属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连声赞曰“金齑玉脍！”从此，“鲈鱼脍”就换了这个新名字。据《大业拾遗记》、《太平广记》、《隋唐嘉话》等文献记载，此菜都用鲈鱼作主料；齑料则不尽相同，但必用黄色。
“金齑玉脍”的单字解释
- 拼音yù
- 部首玉
- 总笔画5画
- 统一码7389
- 五笔GYI
- 仓颉MGI
- 郑码CS
- 四角10103
玉yùㄩˋ 石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品...
- 拼音kuài
- 部首月
- 总笔画10画
- 统一码810D
- 五笔EWFC
- 仓颉BOMI
- 郑码QOBZ
- 四角78232
脍kuàiㄎㄨㄞˋ 细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被...
- 拼音jīn
- 部首金
- 总笔画8画
- 统一码91D1
- 五笔QQQQ
- 仓颉C
- 郑码PA
- 四角80109
金jīnㄐㄧㄣˉ 一种化学元素，符号Ａｕ，原子序数79，黄赤色，质软：...
- 拼音jī
- 部首齐
- 总笔画15画
- 统一码9F51
- 五笔YDJJ|YJHG
- 仓颉YKLLL
- 郑码SOKA
- 四角00224
齑jīㄐㄧˉ 捣碎的姜、蒜、韭菜等。 细，碎：～粉。～音（细碎的声音...
