釀造
釀造朗读釀造
- 词语读音niàng zào
- 词语注音ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ
- 繁体字形酿造
词语解释
基本解释
酿造 niàngzào
[brew;make vinegar,wine,etc.] 原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等
辞典解释
酿造niàng zào ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ利用酵素的发酵作用，将农产物制成饮料或食品。如：「这家工厂酿造的酱瓜特别香脆可口。」也作「酿制」。
英语 to brew, to make (wine, vinegar, soybean paste etc) by fermentation
德语 ausbrüten, aufbrühen (V), Gärung, Fermentierung
法语 brasser (de l'alcool), fabriquer de l'alcool
网络解释
酿造 （发酵制造工艺）
利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。 明 李时珍《本草纲目·草六·乌头》：“﹝土附子﹞处处有之，根、苗、花、实与川乌头相同。但此系野生，又无酿造之法。” 张天翼《大林和小林》：“ 唧唧 忽然想起了一件事：他听说这种虫子会酿造一种甜蜜蜜的玩意儿，很好吃。”引申为对一些原始材料加以组织、加工，使之产生新的东西。 臧克家《“五四”以来中国新诗发展的一个轮廓》：“这些颜色和香气发自生活的本身；但是经过了诗人内心的点染和酿造。”