酸敗
酸敗朗读酸敗
- 词语读音suān bài
- 词语注音ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ
- 繁体字形酸败
词语解释
基本解释
发酸变质。辞典解释
酸败suān bàiㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ含有糖类或醇类等有机物质受氧气、温度、热、日光、细菌、酵素等作用，而呈酸味的现象，称为「酸败」。如牛乳中的乳糖受乳酸发酵菌的作用而变为乳酸。
英语 (milk) to turn sour, (meat, fish) to go off
德语 Ranzigkeit (S)
酸敗
含有糖类或醇类等有机物质受氧气、温度、热、日光、细菌、酵素等作用，而呈酸味的现象，称为「酸败」。如牛乳中的乳糖受乳酸发酵菌的作用而变为乳酸。
英语 (milk) to turn sour, (meat, fish) to go off
德语 Ranzigkeit (S)