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起皮子

起皮子朗读
  • 词语读音qǐ pí zi
  • 词语注音ㄑㄧˇ ㄆㄧˊ ˙ㄗ

词语解释

辞典解释

起皮子qǐ pí ziㄑㄧˇ ㄆㄧˊ ˙ㄗ

卤食物时,用热香油加花椒,浇在卤食上面,使卤食的表面凝固,称为「起皮子」。

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