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蛋黃

蛋黃朗读
  • 词语读音dàn huáng
  • 词语注音ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ
  • 繁体字形蛋黄

词语解释

基本解释

蛋黄 dànhuáng

[egg yolk] 为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形物体,其外围为蛋白

辞典解释

蛋黄dàn huángㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ

鸟类卵里的黄色胶状物体。球形,有一个小圆点为胚盘、胚点,幼鸟即由此发育生长。

英语 egg yolk

德语 Eigelb (Eidotter)​ (S, Ess)​, Eigelb (S)​

法语 jaune d'oeuf

网络解释

蛋黄 (词语)

蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。
蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。

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