花青素
花青素朗读
花青素
- 词语读音huā qīng sù
- 词语注音ㄏㄨㄚ ㄑㄧㄥ ㄙㄨˋ
词语解释
辞典解释
花青素huā qīng sùㄏㄨㄚ ㄑㄧㄥ ㄙㄨˋ
植物细胞中所含的水溶性色素。因酸度的不同而呈现出红、蓝或紫等不同的颜色，故将此色素称为「花青素」。
法语 anthocyane, proanthocyanidine
网络解释
花青素
花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH 值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20 多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在，称为花色苷，很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面，也可用于染料、医药、化妆品等方面。
“花青素”的单字解释
- 拼音sù
- 部首糸
- 总笔画10画
- 统一码7D20
- 五笔GXIU
- 仓颉QMVIF
- 郑码CIZ
- 四角50903
素sùㄙㄨˋ 本色，白色：～服。～丝。 颜色单纯，不艳丽：～净。～淡...
- 拼音qīng
- 部首青
- 总笔画8画
- 统一码9752
- 五笔GEF
- 仓颉QMB
- 郑码CIQ
- 四角50227
青qīngㄑㄧㄥˉ 深绿色或浅蓝色：～绿。～碧。～草。～苔。～苗。～菜...
- 拼音huā
- 部首艹
- 总笔画7画
- 统一码82B1
- 五笔AWXB
- 仓颉TOP
- 郑码ENRR
- 四角44214
花huāㄏㄨㄚˉ 植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠...
