紅燒
紅燒朗读紅燒
- 词语读音hóng shāo
- 词语注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
- 繁体字形红烧
词语解释
基本解释
红烧 hóngshāo
[braise in soy sauce] 把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法
红烧鱼
辞典解释
红烧hóng shāoㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。
如：「红烧肉」。
英语 simmer-fried (dish)
德语 in Sojasoße geschmort (Adj)
法语 cuire dans la sauce soja