皮蛋
皮蛋朗读皮蛋
- 词语读音pí dàn
- 词语注音ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ
词语解释
基本解释
皮蛋 pídàn
[pidan;preserved egg] 用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”
辞典解释
皮蛋pí dànㄆㄧˊ ㄉㄢˋ以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡、鸭蛋壳表面，所腌成的蛋制品。因蛋清上有类似松针的花纹，也称为「变蛋」、「松花」、「松花蛋」。
近义词
京彩戏谑的称呼，指顽皮的小孩。
英语 thousand-year old eggs, preserved eggs
德语 Hundertjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier ) (S), Tausendjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier ) (S, Ess)
法语 oeuf de cent ans