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皂化

皂化朗读

词语解释

皂化 zàohuà

[saponify] 使(如脂肪或脂肪酸)转化为肥皂

皂化zào huàㄗㄠˋ ㄏㄨㄚˋ

油脂与碱在高压下与水蒸气发生作用，而生成甘油及脂肪酸混合体的方法。

德语 Verseifung (S, Chem)

法语 Saponification

皂化原来指动、植物油脂与碱作用而成肥皂(高碳数脂肪酸盐)和甘油的反应,现在一般指酯与碱作用而成对应的酸(或盐)和醇的反应。是水解的一种,如醋酸乙酯加氢氧化钠生成醋酸钠和乙醇。

皂zàoㄗㄠˋ 黑色：～靴。不分～白（喻不问是非）。差役：～隶（古代...

化huàㄏㄨㄚˋ 性质或形态改变：变～。分～。僵～。教（jiào ）～。熔...

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