檸檬酸
檸檬酸朗读檸檬酸
- 词语读音níng méng suān
- 词语注音ㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄙㄨㄢ
- 繁体字形柠檬酸
词语解释
基本解释
柠檬酸 níngméngsuān
[citric acid] 一种无色的晶体或白色粉末状三无酸HOOCCH 2 C(OH)COOHCH 2 COOH,具有可口酸味;广泛存在于植物(如柠檬果)中,可从柠檬和酸橙汁中提取,或由糖发酵制得,用作食品、充碳酸气的酒精饮料和药物的调味剂
辞典解释
柠檬酸níng méng suānㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄙㄨㄢ一种有机化合物。为无色透明的粒状晶体。无臭，味酸，具可燃性。可作为制造清凉饮料或食物的抗氧化剂、医药染色术、不锈钢和金属的清洁光亮剂及媒染剂等的原料。存在于橘、橙、枸橼、柠檬等果实中。
也称为「枸橼酸」。
英语 citric acid
德语 Zitronensäure (S, Chem)
法语 acide citrique