抻麵
抻麵朗读抻麵
- 词语读音chēn miàn
- 词语注音ㄔㄣ ㄇㄧㄢˋ
- 繁体字形抻面
词语解释
基本解释
抻面 chēnmiàn
[make noodles by drawing out the dough by hand] 用手把面团扯成面条儿
抻面 chēnmiàn
[hand-pulled noodles] 用手扯成的面条儿
网络解释
抻面
抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。