奶皮
奶皮朗读
奶皮
词语解释
辞典解释
奶皮nǎi píㄋㄞˇ ㄆㄧˊ
蒙古人特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后，表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物，也称为「奶皮」。
网络解释
奶皮
奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。
“奶皮”的单字解释
- 拼音pí
- 部首皮
- 总笔画5画
- 统一码76AE
- 五笔HCI|BNTY
- 仓颉DHE
- 郑码XI
- 四角40247
皮píㄆㄧˊ 动植物体表的一层组织：～毛。 兽皮或皮毛的制成品：裘～...
- 拼音nǎi
- 部首女
- 总笔画5画
- 统一码5976
- 五笔VEN|VBT
- 仓颉VNHS
- 郑码ZMYM
- 四角47427
奶nǎiㄋㄞˇ 哺乳的器官：～房（乳房）。 乳汁：牛～。～粉。 用乳房...
