头汤面
头汤面朗读
头汤面
- 词语读音tóu tāng miàn
- 词语注音ㄊㄡˊ ㄊㄤ ㄇㄧㄢˋ
- 繁体字形頭湯麵
词语解释
基本解释
方言。面店清早开门后，用刚换上的清水所煮的第一批面条。网络解释
头汤面
头汤面是苏州一道色香味俱全的特色名点，属于苏菜系苏州菜。《舌尖2》中的美食之一，所谓的头汤，是指面条店一天刚开门，用换上的清水所煮的第一批面条。许多在苏州吃过面的人都记得这样的场景，仿青瓷的汤碗，四方桌上各式各样的桌号木夹，头汤面中几棵青绿的菜心，面上浮着香油和细葱。许多老一辈的苏州人都有印象，过去在松鹤楼几毛钱就可以吃到一碗正宗的头汤面。
“头汤面”的单字解释
- 拼音tāng
- 部首氵
- 总笔画6画
- 统一码6C64
- 五笔INRT
- 仓颉ENSH
- 郑码VYOD
- 四角37127
汤tāngㄊㄤˉ 热水：～雪。赴～蹈火。扬～止沸。 煮东西的汁液：米～...
- 拼音miàn
- 部首面
- 总笔画9画
- 统一码9762
- 五笔DMJD|DLJF
- 仓颉MWSL
- 郑码GJKD
- 四角10602
面miànㄇㄧㄢˋ 头的前部，脸：脸～。颜～。～目。～～相觑。 用脸对...
