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和菜

和菜朗读
  • 词语读音hé cài
  • 词语注音ㄏㄜˊ ㄘㄞˋ

词语解释

辞典解释

和菜hé càiㄏㄜˊ ㄘㄞˋ

餐馆中就某一金额,预先配成的固定菜色。

网络解释

和菜

和菜是江苏南通地方小吃,端午节食俗之一。南通人过端午节,除了吃粽子、浆糟(酒酿)、烤大蒜头等,午餐菜肴中也有一些节日特色菜,往往有一碗五色杂陈的菜肴,叫做和菜(和方音贺)。不是山珍海味,够不上进菜谱的资格,但颇有南通乡土风味。另浙南也有和菜这道节日菜,做法却与江苏迥异。

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