麦芽
麦芽朗读麦芽
- 词语读音mài yá
- 词语注音ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ
- 繁体字形麥芽
词语解释
基本解释
麦芽 màiyá
[malt] 麦子经过加工处理,使之发芽,称为“麦芽”
辞典解释
麦芽mài yáㄇㄞˋ ㄧㄚˊ发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。
麦芽
麦芽 màiyá
[malt] 麦子经过加工处理,使之发芽,称为“麦芽”
发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。