鱼脯
鱼脯朗读
鱼脯
- 词语读音yú fǔ
- 词语注音ㄩˊ ㄈㄨˇ
- 繁体字形魚脯
网络解释
鱼脯
鱼脯是赣州、抚州、吉安一带的地方风味名菜，属于赣菜系。色泽深红，甜中带酸，香鲜味美。将鱼肚裆洗净，切成5厘米长、2厘米宽的块，用酱油、绍酒腌渍2小时左右。将酱油、醋、白糖、清水（150克）同放碗内调成卤汁。炒锅置旺火上，加入色拉油烧至八成热，将鱼块入锅炸至色黄捞出。待油温烧至八成热时，现放入鱼块复炸至呈金黄色，质地松脆时，捞出。将炸好的鱼块倒入一锅内，放入调好的卤汁，置旺火 上烧约3分钟收稠卤汁，加入葱末、姜末、蒜泥，撒上白芝麻颠翻出锅即成。
“鱼脯”的单字解释
- 拼音yú
- 部首鱼
- 总笔画8画
- 统一码9C7C
- 五笔QGF
- 仓颉NWM
- 郑码RA
- 四角27106
鱼yúㄩˊ 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷...
- 拼音fǔ
- 部首月
- 总笔画11画
- 统一码812F
- 五笔EGEY|ESY
- 仓颉BIJB
- 郑码QFB
- 四角73227
脯fǔㄈㄨˇ 肉干：鹿～。兔～。 水果蜜渍后晾干的成品：果～。杏～。...
