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调味

调味朗读

词语读音tiáo wèi
词语注音ㄊㄧㄠˊ ㄨㄟˋ
繁体字形調味

词语解释

基本解释

调味 tiáowèi

[flavor;season] 放在食物中调剂滋味,使可口

辞典解释

调味tiáo wèiㄊㄧㄠˊ ㄨㄟˋ

调理食物的滋味。
汉．王充《论衡．谴告》：「狄牙之调味也，酸则沃之以水，淡则加之以咸，水火相变易，故膳无咸淡之失也。」

网络解释

调味

调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味、增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程。调味是菜肴制作的关键技术之一，只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形、味俱好的佳肴。调味的常用方法有：1．因料调味；2．因菜调味；3．因时调味；4．因人调味；5．因地调味。

“调味”的单字解释

调

拼音tiáo
部首讠
总笔画10画
统一码8C03
五笔YMFK
仓颉IVBGR
郑码SLBJ
四角37720

调tiáoㄊㄧㄠˊ 搭配均匀，配合适当：～和。～谐。风～雨顺。饮食失～...

味

拼音wèi
部首口
总笔画8画
统一码5473
五笔KFIY|KFY
仓颉RJD
郑码JBKO
四角65090

味wèiㄨㄟˋ 舌头尝东西所得到的感觉：～觉。～道（亦指兴趣）。滋～...

“调味”的近义词

“调味”的反义词

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调味