翻面
翻面朗读
翻面
词语解释
辞典解释
翻面fān miànㄈㄢ ㄇㄧㄢˋ
反脸、反目。
《官场现形记.第一○回》:「前就是我无钱,以致同他翻面;如今有了钱,各色事情就好商议了。」
网络解释
翻面
翻面(stirring dough) 亦称揿粉。面团发酵过程中,面团体积膨胀到1.5倍时,用手将周围的面团往中间挤,并按压出空气,再将原来底部的面团翻到上面的过程。此过程可使面团内充入新鲜空气,促进发酵和面筋的扩展,增加空气的保留性,加速面团的膨胀。面包面团发酵过程中常采用的工序。
“翻面”的单字解释
- 拼音miàn
- 部首面
- 总笔画9画
- 统一码9762
- 五笔DMJD|DLJF
- 仓颉MWSL
- 郑码GJKD
- 四角10602
面miànㄇㄧㄢˋ 头的前部,脸:脸~。颜~。~目。~~相觑。 用脸对...
- 拼音fān
- 部首羽
- 总笔画18画
- 统一码7FFB
- 五笔TOLN
- 仓颉HWSMM
- 郑码PFYY
- 四角27620
翻fānㄈㄢˉ 歪倒(dǎo ),反转,变动位置,改变:推~。~车。~卷...