去查网 logo

火候

火候朗读
  • 词语读音huǒ hòu
  • 词语注音ㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ

词语解释

基本解释

火候 huǒhou

(1) [duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.]∶烧火的火力强弱和时间长短

做菜时要掌握火候

(2) [level of attainment]∶比喻修养的程度

他的演技还不到火候

(3) [a crucial moment]∶比喻关健时刻

正在战斗的火候上,援军赶到了

辞典解释

火候huǒ hòu ㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ

火力的大小与时间的长短。
唐.段成式《酉阳杂俎.卷七.酒食》:「每说无物不堪吃,唯在火候,善均五味。」

比喻学力修养的功夫。
《儒林外史.第三回》:「本道看你的文字,火候到了,即在此科,一定发达。」

英语 heat control, maturity, crucial moment

德语 Dauer und Hitzegrad beim Kochen, Heizen, Schmelzen (S)​

法语 contrôle de la température, maturité, moment crucial

网络解释

火候 (烹调术语)

火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时间长短。

火候 (汉语词语)

火候是指在烹饪过程中,根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求,采用的火力大小与时间长短。火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工,若火候不够,菜肴不能入味,甚至半生不熟;若过火,就不能使菜肴鲜嫩爽滑,甚至会糊焦。

“火候”的单字解释

“火候”的近义词

“火候”的反义词

全部查询工具

关于我们免责声明联系我们网站地图最近更新

免责说明:本站为非营利性网站,本站内容全部由《去查网》从互联网搜集编辑整理而成,版权归原作者所有,如有冒犯,请联系我们删除。

Copyright © 2020 - 2024 quchaw.com All rights reserved.浙ICP备20019715号