涼粉
涼粉朗读涼粉
- 词语读音liáng fěn
- 词语注音ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ
- 繁体字形凉粉
词语解释
基本解释
凉粉 liángfěn
[agar-agar;bean jelly;cold jelly] 一种豆制食品,用醋、辣椒等作料凉拌着吃
辞典解释
凉粉liáng fěnㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。
英语 liangfen (Chinese dish), grass jelly (Chinese dish)
德语 Agar (S)
网络解释
凉粉 （食物）
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。