油餅
油餅朗读油餅
- 词语读音yóu bǐng
- 词语注音ㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ
- 繁体字形油饼
词语解释
基本解释
油饼 yóubǐng
(1) [deep-fried dough cake]∶油煎大饼
(2) [oil cake]∶从各类种子(如棉子、大麻子、亚麻子及大豆)压榨油后所留存的固体残渣,可作饲料和肥料
辞典解释
油饼yóu bǐngㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ油料植物种子榨油后所剩成饼形的渣滓。
也称为「油枯」。
用油煎制的面食。如葱油饼。
英语 deep-fried doughcake, oilcake (animal fodder)
德语 Ölkuchen (S, Ess), Fettgebäck (S, Ess), Pfannkuchen, Crêpe (S, Ess)
网络解释
油饼 （传统食品）
油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁更加美味