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江瑶柱

江瑶柱朗读

词语解释

见“江珧柱 ”。

江瑶柱jiāng yáo zhùㄐㄧㄤㄧㄠˊ ㄓㄨˋ

蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品，可制成干贝。也作「江珧柱」。

大道理。
《野叟曝言．第五九回》：「田氏是常闻教训，尝熟江瑶柱的人，细细咀嚼，更觉津津满口，其味无穷。」

江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。

柱zhùㄓㄨˋ 建筑物中直立的起支撑作用的构件：～子。～石。顶梁～。...

瑶yáoㄧㄠˊ 美玉，喻美好，珍贵，光明洁白：琼～。～英。～宫。～琴...

江jiāngㄐㄧㄤˉ 大河的通称：～山。～河。～天。～干（gān）（江边）...

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