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梅酱

梅酱朗读
  • 词语读音méi jiàng
  • 词语注音ㄇㄟˊ ㄐㄧㄤˋ
  • 繁体字形梅醬

词语解释

基本解释

梅子制成的果酱。

网络解释

梅酱

中国传统食品。
【清】顾仲《养小录》有:
【原文】三伏取熟梅捣烂,不见水,不加盐,晒十日。去核及皮,加紫苏,再晒十日收贮。用时或盐或糖,代醋亦精。
【译文】三伏天取熟梅捣烂,不沾水,不加盐,晒十天。去掉核及皮,加紫苏,再晒十天收藏。用的时候,又当盐又当糖,当醋用也行。

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