巴士低溫殺菌法
巴士低溫殺菌法朗读巴士低溫殺菌法
- 词语读音bā shì dī wēn shā jùn fǎ
- 词语注音ㄅㄚ ㄕˋ ㄉㄧ ㄨㄣ ㄕㄚ ㄐㄩㄣˋ ㄈㄚˇ
- 繁体字形巴士低温杀菌法
词语解释
辞典解释
巴士低温杀菌法bā shì dī wēn shā jùn fǎㄅㄚ ㄕˋ ㄉㄧ ㄨㄣ ㄕㄚ ㄐㄩㄣˋ ㄈㄚˇ一种由热而冷的食物杀菌方法。通常用于牛奶保存，若将牛奶加温至摄氏六十三度，约三十分钟以上，然后迅速冷至摄氏十度以下，即可保持牛奶新鲜。亦可用于乳酪、啤酒及其他食物。西元一八六○年由法国人巴斯德(Pasteur）发明。