一品锅
一品锅朗读
一品锅
- 词语读音yī pǐn guō
- 词语注音ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄍㄨㄛ
- 繁体字形一品鍋
词语解释
基本解释
一种类似火锅的用具，用金属制成，上面是锅，下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶，故有此美称。
辞典解释
一品锅yī pǐn guōㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄍㄨㄛ
一种火锅。内杂放鸡、鸭、火腿、香菇、鱼翅等菜肴。
《老残游记．第一二回》：「我那里虽然有人送了个一品锅，几个碟子，恐怕不中吃。」
网络解释
一品锅
一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。 相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。 “一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。
“一品锅”的单字解释
- 拼音yī
- 部首一
- 总笔画1画
- 统一码4E00
- 五笔GGLL
- 仓颉M
- 郑码A
- 四角10000
一yīㄧˉ 数名，最小的正整数（在钞票和单据上常用大写“壹”代）。...
- 拼音pǐn
- 部首口
- 总笔画9画
- 统一码54C1
- 五笔KKKF
- 仓颉RRR
- 郑码JJJ
- 四角60660
品pǐnㄆㄧㄣˇ 物件：物～。产～。赠～。战利～。 等级，种类：～名。...
- 拼音guō
- 部首钅
- 总笔画12画
- 统一码9505
- 五笔QKMW
- 仓颉OPROB
- 郑码PJLO
- 四角86727
锅guōㄍㄨㄛˉ 烹煮食物或烧水的器具：饭～。铁～。砂～。火～。～炉...
